KEBUMEN, Beritakebumen.com – Memasak hidangan lezat tidak selalu harus rumit dan memakan banyak waktu.
Dengan resep sosis oseng bawang merah ala Chef Devina Hermawan, kamu bisa menyajikan sajian istimewa dalam waktu singkat dan dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Resep ini sangat cocok bagi kamu yang memiliki jadwal padat namun tetap ingin menikmati makanan rumahan yang lezat.
Perpaduan rasa gurih dari sosis, pedasnya cabai, dan manisnya bawang merah membuat hidangan ini menggugah selera dan sangat nikmat disantap bersama nasi hangat.
BACA JUGA: Resep Mie Ayam Jamur ala Chef Devina, Pakai Indomie Jadi Premium!
Selain itu, cara membuatnya pun sangat sederhana, bahkan bagi pemula sekalipun.
Bahan-bahan
Sosis
Gunakan dua bungkus sosis mini atau sosis ukuran lain sesuai selera, lalu potong-potong.
Bawang-bawangan
Tiga siung bawang putih diiris kasar dan sekitar 60 gram bawang merah kecil utuh.
Cabai
Sekitar 20 buah cabai rawit merah dan hijau, iris kasar. Jumlahnya bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Bumbu lain
Satu batang daun bawang, satu sendok makan saus tiram, setengah sendok teh gula pasir, seperempat sendok teh garam, dan setengah sendok teh kaldu bubuk.
Cairan
50 mililiter air dan 2-3 sendok makan minyak untuk menumis.
Pelengkap
Nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pendamping.
BACA JUGA: Resep Mie Nyemek Telur ala Chef Devina Hermawan, Simpel Tapi Bikin Nagih!
Cara Membuat Sosis Oseng Bawang Merah
1. Persiapan Bahan
Iris kasar semua bumbu seperti bawang putih, daun bawang, dan cabai. Potong-potong sosis sesuai selera kamu.
2. Menumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum. Setelah itu, masukkan irisan daun bawang, cabai, dan bawang merah utuh. Tumis sebentar hingga layu.
3. Memasak Sosis
Masukkan potongan sosis ke dalam wajan. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna.
4. Pengolahan Akhir
Tuang air, lalu aduk kembali hingga bumbu meresap dan sosis matang. Masak hingga air menyusut dan kuah sedikit mengental.
5. Penyajian
Angkat sosis oseng bawang merah dari wajan. Sajikan selagi hangat di atas piring dengan nasi putih dan kerupuk.
Tips dan Variasi Resep
Agar hasil masakan lebih maksimal, gunakan sosis berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya. Jika suka, kamu bisa menambahkan sedikit kecap manis atau kecap asin untuk menambah cita rasa.
Untuk variasi, kamu bisa mencoba sosis oseng ala Thai dengan menambahkan serai, daun jeruk, dan sedikit santan. Atau, coba buat sosis oseng pedas manis dengan menambahkan gula merah dan asam jawa untuk sentuhan rasa yang lebih kompleks.
Sosis oseng bawang merah merupakan pilihan praktis dan lezat untuk menu sehari-hari yang pasti disukai semua anggota keluarga. Selamat mencoba!
