KEBUMEN, Beritakebumen.com – Ingin menikmati sensasi rasa spaghetti dengan sentuhan Asia yang gurih dan menggugah selera layaknya hidangan di restoran favorit?
Chef Devina Hermawan, melalui kanal YouTube resminya, membagikan resep istimewa Spaghetti Oriental yang terkenal mudah dibuat dan rasanya otentik.
Resep ini memadukan kekayaan bumbu oriental dengan pasta klasik, menjadikannya pilihan sempurna untuk menu harian atau inspirasi usaha kuliner kamu.
Dapatkan rahasia membuat sajian lezat untuk 2–3 porsi dengan panduan lengkap berikut.
BACA JUGA: Anti Gagal! Rahasia Membuat Potato Wedges Crispy Tanpa Minyak Berlebih
Bahan Utama dan Marinasi Ayam
Kunci kelezatan hidangan ini terletak pada bumbu marinasi ayam yang meresap sempurna. Siapkan 350 gram paha ayam fillet yang akan dimarinasi dengan 3-4 sendok makan (sdm) campuran saus dan 1/8 sendok teh (sdt) merica. Proses marinasi akan mengoptimalkan cita rasa gurih pada daging.
Komposisi Saus Oriental yang Kaya Rasa
Campuran saus adalah nyawa dari Spaghetti Oriental ini, menghasilkan perpaduan rasa manis, asin, dan gurih khas Asia.
Bahan-bahan untuk campuran saus meliputi:
Bahan marinasi ayam:
- 350 gr paha ayam filet
- 3-4 sdm campuran saus
- 1/8 sdt merica
Bahan campuran saus:
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- ½ sdm kecap inggris
- 1 sdt minyak wijen
- ½ sdt bubuk ngohiong
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm gula pasir
BACA JUGA: Resep Sambal Terong Ala Chef Devina: Simpel, Irit Minyak, dan Cuma 10 Menit
Bahan lainnya:
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 8 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 160 gr spaghetti, rebus 6 menit
- 4-5 sdm air
Langkah Praktis Membuat Spaghetti Oriental
1. Membuat Saus
Campurkan semua bahan untuk campuran saus (saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap inggris, minyak wijen, bubuk ngohiong, bawang putih parut, jahe parut, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir) di dalam mangkuk, lalu aduk hingga rata.
2. Marinasi Ayam
Marinasi potongan paha ayam fillet dengan sebagian campuran saus dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit pada suhu ruang agar bumbu meresap sempurna.
3. Persiapan Bumbu Iris
Cincang bawang putih, potong besar bawang merah, serta iris cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan daun bawang.
4. Memasak Ayam
Panaskan sedikit minyak, tumis ayam yang telah dimarinasi hingga seluruh sisinya berubah kecokelatan. Masukkan sedikit air, masak sampai air menyusut habis, lalu sisihkan.
5. Menumis dan Menggabungkan
Panaskan kembali sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga aromanya harum. Setelah itu, masukkan irisan cabai merah keriting, cabai rawit, dan daun bawang.
BACA JUGA: Cara Buat Sayap Ayam Oseng Bawang Super Crunchy, Resep Sederhana Dijamin Nambah Nasi!
6. Penyelesaian
Masukkan sisa saus oriental, spaghetti yang sudah direbus, dan air. Masak sambil diaduk hingga kuah menyusut dan semua bumbu merata membalut pasta.
Spaghetti Oriental ala Chef Devina Hermawan ini menawarkan kombinasi rasa unik yang gurih, pedas, dan manis yang dijamin akan disukai semua anggota keluarga.
Dengan mengikuti langkah-langkah simpel di atas, kamu dapat menyajikan menu lezat ala restoran bintang lima di rumah sendiri. Selamat mencoba dan menikmati kreasi resep simpel yang kaya rasa ini!
