Beritakebumen.com – Nasi goreng menjadi penyelamat saat lidah bingung memilih menu.
Chef Devina Hermawan menghadirkan terobosan baru melalui kanal YouTube-nya, Nasi Goreng Terasi dengan aroma sambal matah. Resep ini praktis dan hanya butuh waktu 5 menit.
Keunikan resep ini terletak pada kemudahannya. Tidak ada proses menghaluskan bumbu. Semua bahan cukup diiris tipis. Hasilnya tetap lezat dan beraroma khas restoran.
Rempah Segar Jadi Kunci
Chef Devina menggunakan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, dan serai yang diiris halus. “Aromanya lebih kompleks karena serai dan daun jeruk.
Rasanya gurih dengan wangi terasi yang seimbang,” jelas Chef Devina dalam videonya. Sedikit kunyit bubuk ditambahkan agar warna nasi goreng lebih cerah dan menggugah selera.
Tips Nasi Goreng Anti-Benyek
Gunakan nasi putih dingin atau nasi sisa semalam. Teksturnya lebih pera dan tidak mudah menggumpal. Bumbu pun meresap sempurna ke setiap butiran nasi.
BACA JUGA: Tanpa Minyak! Resep Ayam Kukus Oyong, Rahasia Menu Sehat yang Gurih dan Super Lembut
Untuk protein, Chef Devina memanfaatkan ati ampela kecap. Resep ini fleksibel. Bisa diganti bakso, sosis, udang, atau ayam suwir.
Masak Super Praktis
Tumis bawang dan rempah iris hingga harum. Masukkan terasi, lalu hancurkan bersama tumisan bumbu. Tambahkan nasi dan aduk dengan api besar untuk menghasilkan aroma smoky.
Telur disajikan terpisah sebagai telur ceplok. Cara ini menjaga rasa rempah dan terasi tetap otentik. Terakhir, beri kaldu jamur dan sedikit gula.
Kucuran jeruk limau di akhir masakan memberikan sensasi segar yang kaya.
Solusi Masakan Keluarga
Nasi Goreng Terasi ala Chef Devina Hermawan membuktikan masakan lezat tidak harus rumit.
Teknik iris dan pemilihan rempah yang tepat mengubah hidangan sederhana menjadi sajian istimewa.
Resep ini cocok untuk sarapan keluarga atau menu makan malam yang memuaskan.
