KUTOWINANGUN, Beritakebumen.com – Usaha rengginang dan ampyang ketan Putri Nabila milik Muri, warga Desa Tanjungmeru, Kutowinangun, Kebumen, terus bertahan di tengah persaingan usaha kuliner.
Berawal dari usaha kecil pada 2010, kini produk camilan tradisional tersebut mampu menghabiskan sekitar 15 kilogram beras ketan setiap hari dan dipasarkan ke sejumlah wilayah.
Muri mulai merintis usaha rengginang setelah toko sembako yang sebelumnya dikelola mengalami penurunan jumlah pembeli.
BACA JUGA: Dari Dapur Rumah, Farista Cake Kebumen Kini Raup Pesanan hingga 300 Boks Sehari
Ia kemudian mencoba peruntungan dengan memproduksi camilan berbahan dasar beras ketan. Keputusan tersebut ternyata membuahkan hasil.
Rengginang dan ampyang ketan buatannya mendapat sambutan baik dari konsumen.
Kini, produksi rengginang Putri Nabila mencapai sekitar 15 kilogram beras ketan per hari. Produk dengan pilihan warna putih dan merah muda itu dijual seharga Rp15.000 per bungkus.
Hasil produksi biasanya langsung didistribusikan kepada pengepul, pedagang pasar, dan sejumlah toko di wilayah Kutowinangun serta Wonosari.
Dalam sekali pengiriman, Muri rata-rata menyetorkan 50 hingga 70 bungkus. Seluruh produksi hariannya pun terserap pasar.
Permintaan biasanya meningkat menjelang bulan Ruwah hingga Lebaran.
BACA JUGA: Kacang Umpet Petanahan Kebumen Tembus Yogyakarta dan Tegal, Produksi Melejit saat Ramadan
Pada periode tersebut, pesanan dapat melonjak hingga 100 sampai 200 bungkus.
Rengginang Putri Nabila juga diminati pemudik dari luar daerah yang membelinya sebagai oleh-oleh.
Sebagian konsumen bahkan menjual kembali produk tersebut secara daring.
Dalam menjalankan usahanya, Muri turut melibatkan tiga tetangga untuk membantu proses produksi.
Mereka mengerjakan sejumlah tahapan, mulai dari mencetak adonan, menjemur rengginang, hingga mengemas produk.
Meski permintaan cukup stabil, produksi rengginang masih bergantung pada cuaca.
Saat matahari terik, rengginang yang dicetak di atas tampah bambu membutuhkan waktu sekitar dua hari untuk kering.
BACA JUGA: Berburu Kuliner Kue di Kebumen, Marimam Bakehouse Tawarkan Varian Lengkap Mulai Rp25 Ribu
Sementara pada musim hujan, proses pengeringan bisa berlangsung tiga hingga empat hari.
Lebih dari satu dekade menjalankan usaha, Muri berhasil mempertahankan produk olahan ketan Putri Nabila sekaligus membuka peluang kerja bagi warga sekitar.
