Beritakebumen.com – Bagi pecinta kuliner yang merindukan masakan rumah dengan sentuhan nostalgia, Chef Devina Hermawan baru saja membagikan resep andalannya, Nasi Goreng Kornet Praktis.
Tak butuh waktu lama, sajian menggugah selera ini diklaim bisa siap hanya dalam waktu 6 menit saja.
Dalam unggahan video di kanal Youtube pribadinya, Chef Devina menjelaskan bahwa nasi goreng kornet ini memiliki karakter rasa yang khas “jadul”.
Kunci utama dari kelezatannya terletak pada teknik pengolahan kornet itu sendiri. Berbeda dengan cara masak biasa, kornet harus ditumis terlebih dahulu hingga kering agar aromanya merata dan tekstur nasi tetap terjaga.
BACA JUGA: Gak Perlu ke Kafe! Intip Resep Dori Krispi Saus Creamy yang Mewah Tapi Ekonomis
“Kornetnya akan lebih wangi kalau kita tumis dulu sampai dia agak kering. Kalau basah, nasi gorengnya jadi benyek dan aromanya kurang keluar,” ujar Chef Devina dalam videonya.
Tips Rahasia untuk Rasa Maksimal Selain penggunaan nasi putih dingin, Chef Devina juga memberikan tips mengenai keseimbangan rasa.
Meski resep ini tidak menggunakan kecap manis yang biasanya menjadi bahan wajib nasi goreng Indonesia, ia menyarankan penambahan sedikit gula pasir.
Hal ini dilakukan untuk memancing rasa gurih alami dari kornet agar lebih “keluar”.
Penggunaan api besar saat memasak juga menjadi poin krusial untuk menghasilkan aroma smoky yang sedap.
Dengan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur seperti bawang-bawangan, telur, dan cabai, resep ini sangat cocok bagi mereka yang memiliki waktu terbatas namun ingin menikmati hidangan berkualitas restoran di rumah.
BACA JUGA: Mau Bikin Ramen Halal di Rumah? Ikuti Resep Tori Paitan Chef Devina Ini
Resep Nasi Goreng Kornet (untuk 2-3 porsi)
Bahan
- 400 gr nasi
- 100 gr kornet sapi
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm margarin
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1-2 sdm minyak
- 2 butir telur
- ½ sdm gula pasir
- ½ sdt penyedap
Pelengkap
- timun
- tomat
- kerupuk
- bawang merah goreng
Cara membuat
- Cincang bawang putih, iris besar bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah dan daun bawang.
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih, tumis sesaat hingga wangi kemudian masukkan kornet dan margarin, masak hingga kornet menjadi sedikit kering.
BACA JUGA: Resep Andalan, Bikin Jamur Krispi Super Renyah dan Awet ala Chef Devina
- Masukkan bawang merah, cabai rawit, cabai merah keriting dan daun bawang bagian putih, masak hingga kering dan sisihkan ke pinggir wajan.
- Masukkan telur, aduk lalu masukkan nasi, saus tiram, kecap asin, gula pasir, penyedap dan sisa daun bawang, masak sesaat di api besar.
- Nasi goreng kornet siap disajikan.
Menu ini bisa menjadi pilihan tepat untuk sarapan cepat maupun makan malam yang praktis.
