Beritakebumen.com – Bagi banyak pekerja kantoran atau ibu rumah tangga, waktu di pagi hari seringkali menjadi musuh utama.
Namun, Chef Devina Hermawan membagikan sebuah “senjata rahasia” di dapur melalui kanal YouTube-nya, Resep Telur Buncis Oseng Bawang yang hanya butuh waktu 5 menit untuk disajikan.
Menu ini bukan sekadar tumisan biasa. Chef Devina menyebutnya sebagai comfort food sejati bagi lidah orang Indonesia.
Kunci kelezatannya terletak pada penggunaan bawang merah dan bawang putih yang melimpah serta sedikit sentuhan terasi yang membuat aromanya semerbak ke seluruh ruangan.
BACA JUGA: Jangan Asal Cemplung! Ini Trik Chef Devina Agar Nasi Goreng Kornet Wangi dan Tidak Benyek
“Ini aromanya wangi sekali, ada terasi dan bawang-bawangan. Rasanya gurih-gurih pedas dengan tekstur yang ramai di mulut,” ujar Chef Devina dalam videonya.
Salah satu teknik unik yang dibagikan adalah cara memasak telurnya. Berbeda dengan orak-arik biasa yang diaduk hingga hancur, Chef Devina menyarankan untuk membiarkan telur sedikit menggumpal agar tekstur kuning dan putihnya tetap terasa besar-besar saat disantap.
Kombinasi buncis yang masih crunchy dan telur yang gurih menjadikan hidangan ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dan kerupuk.
Selain praktis, bahan-bahan yang digunakan sangat ekonomis dan biasanya sudah tersedia di stok kulkas rumah tangga pada umumnya.
Resep Telur Buncis Oseng Bawang (untuk 2 porsi)
Bahan kulit:
- 65 gr buncis
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 7 buah cabai rawit merah
- 4 gr terasi, bakar
- 2 butir telur
- 2 sdm minyak
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt saus tiram
- ½ sdt gula pasir
BACA JUGA: Gak Perlu ke Kafe! Intip Resep Dori Krispi Saus Creamy yang Mewah Tapi Ekonomis
Pelengkap:
- nasi putih
- kerupuk
Cara membuat
- Iris besar bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah dan buncis.
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis beberapa saat hingga wangi.
- Masukkan terasi, cabai rawit merah dan buncis, hancurkan terasi dan tumis sesaat lalu masukkan kaldu bubuk, aduk rata.
- Masukkan telur, diamkan sesaat dan aduk kemudian masukkan saus tiram dan gula pasir, masak sesaat.
- Telur buncis oseng bawang siap disajikan.
Bagi kamu yang ingin mencoba menu “sat-set” namun tetap berkualitas restoran, resep ini bisa menjadi pilihan utama untuk memulai hari tanpa harus terlambat beraktivitas.
