Beritakebumen.com – Kesibukan di pagi hari sering kali menjadi kendala bagi banyak orang untuk menyiapkan sarapan atau bekal yang sehat.
Menjawab tantangan tersebut, Chef Devina Hermawan membagikan resep andalannya, Orak-Arik Tahu Telur. Menu ini menjadi favorit karena proses pembuatannya hanya membutuhkan waktu lima menit dengan bahan-bahan yang sangat terjangkau.
Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan manis yang seimbang, lengkap dengan aroma harum yang membangkitkan selera.
Bagi pekerja kantoran dengan mobilitas tinggi atau orang tua yang harus menyiapkan kebutuhan sekolah anak, resep ini merupakan pilihan ideal untuk menyajikan nutrisi maksimal dalam waktu singkat.
BACA JUGA: Camilan Murah Meriah! Resep Cireng Tahu Mini yang Super Renyah dan Praktis untuk Teman Ngopi
Bahan dan Teknik Masak Tanpa Pisau
Salah satu daya tarik utama dari resep Chef Devina ini adalah kemudahannya. Pengguna bahkan tidak perlu repot menggunakan pisau untuk menyiapkan bumbu.
Cukup gunakan gunting untuk memotong daun bawang dan cabai rawit langsung di atas wajan, sebuah teknik efisien yang menghemat waktu mencuci peralatan dapur.
Untuk bahan utama, Chef Devina menyarankan penggunaan tahu putih Bandung yang memiliki tekstur lembut namun tetap kokoh.
Namun, ia juga menekankan bahwa resep ini sangat fleksibel. Masyarakat bisa menggunakan jenis tahu lain seperti tahu sutra atau tofu sesuai stok yang tersedia di lemari es.
Sebagai pelengkap protein, telur ayam atau telur bebek menjadi pasangan yang serasi untuk tahu.
Bagi yang ingin variasi rasa lebih kaya, penambahan bahan seperti udang, bakso, atau irisan dada ayam sangat disarankan untuk ditumis sebelum telur dimasukkan.
BACA JUGA: Hemat Banget! 3 Resep Es Kopi Susu Kekinian Modal di Bawah Rp10 Ribu, Rasanya Mirip Kafe Mahal
Langkah Pembuatan
Proses memasak dimulai dengan menghancurkan tahu langsung di atas wajan panas hingga permukaannya sedikit mengering dan mengeluarkan aroma wangi. Setelah aroma daun bawang dan cabai keluar, telur dimasukkan dan diorak-arik perlahan.
Kunci kelezatan menu ini terletak pada keseimbangan bumbu sederhana saus tiram, kecap manis, dan kaldu bubuk. Perpaduan ini menciptakan rasa yang meresap sempurna ke dalam pori-pori tahu dan telur dalam waktu singkat.
Bahan Resep Orak-Arik Tahu Telur (2 Porsi)
Bagi kamu yang ingin mempraktikkannya di rumah, berikut adalah detail bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- 3 buah tahu putih
- 3 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 3 buah cabai rawit merah (opsional)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2-3 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan tahu sambil dihancurkan secara kasar.
- Tambahkan irisan daun bawang dan cabai rawit (bisa menggunakan gunting agar lebih praktis). Masak hingga
- aromanya keluar dan tahu sedikit kecokelatan.
BACA JUGA: Bosan Telur Dadar? Cobain Resep Telur Cabe Ijo Iris ala Chef Devina Hermawan yang Bikin Nagih!
- Masukkan telur, lalu bumbui dengan kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram.
- Aduk rata hingga bumbu meresap dan matang sempurna.
- Sajikan hangat bersama nasi putih, taburan bawang merah goreng, dan kerupuk sebagai pelengkap.
Menu Orak-Arik Tahu Telur ini membuktikan bahwa hidangan bergizi tidak harus mahal atau sulit dibuat. Dengan teknik yang tepat, siapa pun bisa menyajikan makanan berkualitas untuk keluarga di tengah jadwal yang padat.
