BERITAKEBUMEN.COM – Telur cabe ijo iris bisa menjadi pilihan menu rumahan yang praktis dengan cita rasa gurih dan aroma yang menggugah selera.
Resep dari Chef Devina Hermawan ini menggunakan telur, cabai hijau, cabai rawit hijau, bawang, serta terasi sebagai bahan utama.
Hidangan ini cocok disantap bersama nasi putih hangat.
Bahan Telur Cabe Ijo Iris
Resep ini menghasilkan sekitar 4 porsi. Berikut bahan yang perlu disiapkan:
BACA JUGA: Sering Makan Bubur Jagung? Ini Manfaatnya bagi Kesehatan dan Cara Memasaknya Lebih Sehat
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 9 buah cabai hijau
- 10 buah cabai rawit hijau
- 4 butir telur
- 4 gram terasi, dibakar
- 1 sendok makan saus tiram
- ½ sendok makan kaldu jamur
- ½ sendok makan gula pasir
- 1–2 sendok makan air
- Minyak untuk menumis
Pelengkap:
- Nasi putih
Cara Membuat Telur Cabe Ijo Iris
1. Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, dan cabai rawit hijau.
2. Panaskan sedikit minyak, kemudian masukkan telur. Masak hingga telur matang dan bagian luarnya kering. Angkat, sisihkan, lalu potong-potong.
3. Panaskan kembali sedikit minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan terasi sambil dihancurkan hingga harum.
BACA JUGA: Resep Nasi Daun Jeruk yang Harum dan Pulen, Lengkap dengan Ayam Goreng Marinasi
4. Masukkan telur yang sudah dipotong, cabai hijau, cabai rawit hijau, kaldu jamur, saus tiram, dan gula pasir. Aduk dan masak sebentar.
5. Tambahkan 1–2 sendok makan air, kemudian masak kembali sesaat hingga bumbu tercampur rata.
6. Telur cabe ijo iris siap disajikan bersama nasi putih hangat.
Resep telur cabe ijo iris ala Chef Devina Hermawan dapat dibuat dengan bahan yang sederhana dan proses memasak yang mudah diikuti.
Perpaduan telur, cabai hijau, bawang, terasi, dan saus tiram menghasilkan hidangan yang wangi dan gurih untuk menu makan sehari-hari.
