ADIMULYO, Beritakebumen.com – Bulan suci Ramadan membawa keberkahan melimpah bagi para pelaku UMKM di Kabupaten Kebumen.
Salah satu yang merasakan dampak positif tersebut adalah industri rumahan lanting, makanan ringan khas daerah yang kini tengah mengalami lonjakan permintaan menjelang Hari Raya Idul Fitri.
Kesibukan terlihat di rumah produksi “Lanting Gendut” milik Rita Widiastuti yang berlokasi di Desa Pekuwon, Kecamatan Adimulyo.
Sejak memasuki bulan puasa, aktivitas produksi meningkat drastis guna memenuhi pesanan konsumen yang datang silih berganti.
BACA JUGA: Berburu Baju Baru, Warga Mulai Padati Pasar Tumenggungan Kebumen Jelang Lebaran
Lanting buatan Rita, yang juga dikenal dengan merek Rita Sari, memiliki keunikan tersendiri dibandingkan lanting pada umumnya.
Ia melakukan inovasi dengan mencampurkan adonan tradisional singkong dengan tepung aci. Hasilnya adalah tekstur yang lebih mekar, lebih renyah, dan rasa gurih yang konsisten.
“Istimewanya ya gurih dan renyah, jadi tidak membosankan saat dinikmati,” ujar Rita saat ditemui di rumah produksinya.
Karena bentuknya yang lebih besar dan mengembang dibanding lanting biasa, warga sekitar menjuluki produk ini sebagai “Lanting Gendut”. Inovasi resep inilah yang menjadi daya tarik utama bagi para pelanggan setia.
Ramadan tahun ini mencatatkan kenaikan omzet yang signifikan bagi usaha Rita. Jika pada hari biasa permintaan cenderung stabil, di bulan suci ini penjualan melonjak hingga 80 persen.
Lonjakan ini tetap terjadi meskipun harga bahan baku di pasaran sedang mengalami kenaikan yang memaksa harga jual produk ikut sedikit menyesuaikan.
Minat konsumen ternyata tidak surut oleh kenaikan harga. Sebaliknya, permintaan terus membeludak, terutama untuk kebutuhan camilan berbuka puasa dan persiapan hidangan hari raya.
“Alhamdulillah produksi meningkat, jauh lebih sering dan padat jadwalnya dibanding hari-hari biasa. Peningkatannya mencapai hampir 80 persen,” tambah Rita.
BACA JUGA: Manisnya Berkah Lebaran, Permen Tape Barokah Prembun Kebumen Tembus Produksi 4 Ton
Untuk menjaga kepercayaan pelanggan, Rita berkomitmen tetap mempertahankan kualitas bahan baku. Ia memastikan setiap kemasan Lanting Gendut yang keluar dari dapur produksinya memiliki tingkat kerenyahan yang sama.
Saat ini, distribusi Lanting Gendut telah menjangkau sejumlah pasar tradisional strategis di Kebumen, di antaranya Pasar Karanganyar dan Pasar Cokolan.
Produk ini menjadi primadona bagi warga lokal maupun pemudik yang ingin membawa buah tangan khas Kebumen yang autentik.
