KEBUMEN, Beritakebumen.com – Mencari ide masakan berkuah yang kaya rasa namun antiribet? Chef Devina Hermawan kembali hadir dengan solusi kuliner yang memanjakan lidah.
Melalui kanal YouTube-nya, Chef Devina membagikan resep istimewa Bihun Ayam Kuah Laksa yang diklaim sangat praktis.
Hidangan ini menawarkan perpaduan sempurna antara bihun lembut, suwiran ayam, dan kuah laksa kental yang gurih, wangi, dan menyegarkan.
Resep ini cocok disajikan hangat sebagai menu utama yang lezat dan mengenyangkan.
Bihun ayam kuah laksa kreasi Chef Devina Hermawan ini tidak hanya praktis dibuat, tetapi juga menggunakan bahan-bahan utama yang mudah didapatkan, seperti bihun dan dada ayam.
BACA JUGA: Resep Spaghetti Oriental ala Chef Devina Hermawan, Gurih dan Simpel untuk Pemula
Aroma dan cita rasa otentik laksa didapatkan dari racikan bumbu halus yang lengkap, mulai dari bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit, hingga serai dan daun jeruk.
Perpaduan bumbu rempah yang ditumis sempurna inilah yang menjadi kunci utama kelezatan kuah laksa yang kaya.
Resep ini dirancang untuk porsi besar, ideal untuk disajikan bagi 7 hingga 8 orang, menjadikannya pilihan tepat untuk hidangan keluarga atau saat menjamu tamu.
Selain dada ayam filet, Chef Devina menambahkan kentang sebagai isian, memberikan tekstur yang lebih padat dan mengenyangkan pada kuah.
Tambahan santan di akhir proses memasak memastikan kuah menjadi lebih kental dan creamy, khas laksa otentik.
Proses pembuatannya relatif sederhana. Diawali dengan membuat bawang goreng sebagai pelengkap, kemudian menghaluskan dan menumis bumbu laksa hingga harum.
Bumbu yang sudah matang lantas dimasak bersama air, ayam, dan kentang, serta aneka bumbu penyedap seperti garam, gula, merica, kaldu ayam bubuk, dan asam jawa.
Setelah ayam dan kentang matang, ayam diangkat untuk disuwir dan kuah disempurnakan dengan santan serta kaldu jamur.
Sebagai pelengkap, hidangan bihun ayam kuah laksa ini disajikan bersama bihun yang sudah direndam, tauge, daun kemangi, irisan telur dadar, sambal cabai rawit rebus, dan perasan jeruk limau.
BACA JUGA: Resep Sambal Terong Ala Chef Devina: Simpel, Irit Minyak, dan Cuma 10 Menit
Semua elemen ini berkolaborasi menciptakan pengalaman rasa yang utuh, mulai dari pedas, gurih, asam segar, hingga aroma rempah yang menggugah selera.
Dengan langkah-langkah yang terperinci dan bahan yang mudah diakses, resep bihun ayam kuah laksa praktis ala Chef Devina Hermawan ini layak dicoba di dapur Anda.
Sajian ini membuktikan bahwa hidangan mewah berkuah rempah khas Asia Tenggara bisa diolah tanpa kerumitan, menghasilkan rasa gurih mantap dan segar yang pasti disukai seluruh anggota keluarga.
Tunggu apa lagi? Segera siapkan bahan dan nikmati kelezatan laksa buatan sendiri.
