Rahasia kelezatan saus ini terletak pada kombinasi margarin, kecap manis, gula, kaldu jamur, dan merica. Perpaduan bumbu ini mengubah karakter saus bolognese menjadi lebih ramah di lidah masyarakat Indonesia.
Bagi ibu-ibu yang menyajikan menu ini untuk anak-anak, penggunaan cabai rawit hijau bisa dihilangkan agar rasa tetap aman dan nikmat.
Langkah Membuat yang Mudah
Proses pembuatan dimulai dengan menggoreng telur menggunakan api besar. Teknik ini menghasilkan bagian luar telur yang agak kering sementara kuning telurnya tetap setengah matang dan meleleh.
BACA JUGA: Resep Tamagoyaki ala Chef Devina Hermawan, Telur Dadar Gulung Jepang yang Lembut dan Tebal
Tekstur telur yang sedikit kering ini berfungsi layaknya spons yang siap menyerap bumbu saus dengan sempurna.
Setelah telur disisihkan, tumis bawang bombai hingga layu, kemudian masukkan daun bawang dan irisan cabai rawit hijau.
Saus bolognese dituang bersama sedikit air, lalu bumbui dengan gula, kaldu jamur, merica, dan kecap manis.
Saat saus mulai mendidih dan mengental, tambahkan margarin untuk memberikan aroma harum yang menggugah selera. Telur ceplok yang sudah digoreng dimasukkan ke dalam saus dan dimasak sebentar agar bumbu meresap sempurna.
Kreasi Cepat untuk Keluarga
Telur ceplok saus bolognese menawarkan pengalaman rasa baru yang sekilas mengingatkan pada olahan sarden tomat yang ditumis dengan bumbu tambahan.
