Beritakebumen.com -Menjelang bulan suci Ramadhan, pencarian menu takjil yang sehat dan menyegarkan mulai meningkat. Salah satu alternatif menarik yang patut dicoba adalah Es Sereh Lemon.
Minuman ini menawarkan kombinasi aroma wangi sereh yang menenangkan dengan kesegaran jeruk lemon yang kuat, menjadikannya pilihan sempurna untuk melepas dahaga setelah seharian berpuasa.
Kanal memasak populer, Dapurumi, baru saja membagikan resep praktis pembuatan minuman ini. Berbeda dengan minuman kemasan, Es Sereh Lemon menonjolkan penggunaan bahan-bahan alami sepenuhnya tanpa tambahan pewarna atau pemanis buatan.
BACA JUGA: Peluang Bisnis Takjil 2026, Puding Buah Siram Custard Viral Jadi Incaran Menjelang Ramadan
Rahasia Wangi dan Kesegaran Alami
Kunci utama dari kelezatan minuman ini terletak pada ekstraksi batang sereh. Sebanyak 15 batang sereh yang telah dibersihkan dan digeprek direbus dalam 2 hingga 2,5 liter air mendidih selama 10 sampai 15 menit.
Proses perebusan ini menghasilkan air rebusan berwarna coklat muda yang menandakan ekstrak sereh telah keluar secara maksimal.
Untuk memberikan sentuhan rasa asam yang segar, air rebusan sereh tersebut kemudian dipadukan dengan irisan dua buah jeruk lemon dan dua sendok makan air perasannya.
Penambahan biji selasih yang telah direndam air memberikan tekstur unik di setiap tegukan.
Tips Penyajian dan Variasi Rasa
Bagi mereka yang menyukai sensasi dingin yang lebih mendalam, penambahan daun mint dan es batu sangat disarankan.
Daun mint memberikan aroma semriwing yang membuat minuman ini sekilas mirip dengan rasa minuman bersoda populer, namun dalam versi yang jauh lebih sehat.
Untuk tingkat kemanisan, Dapurumi menyarankan penggunaan madu atau larutan gula yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, atau bahkan ditiadakan bagi yang sedang menjalani diet rendah gula.
BACA JUGA: Ide Bisnis Takjil, Es Jelly Premium dengan Kuah Super Creamy yang Siap Banjir Orderan
Tampilan Ala Kafe di Rumah
Selain rasanya yang enak, Es Sereh Lemon ini memiliki tampilan yang sangat cantik. Dengan garnish irisan lemon di pinggir gelas dan selipan daun mint di tengahnya, minuman ini terlihat mewah layaknya sajian di restoran atau kafe ternama.
Minuman ini tidak hanya cocok disajikan segera dengan es batu, tetapi juga bisa disimpan dalam botol di dalam lemari es untuk stok minuman sehat keluarga.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang simpel, Es Sereh Lemon siap menjadi primadona baru di meja makan kamu saat berbuka puasa nanti.
