Daging dikukus, digoreng sebentar, lalu disajikan dengan kuah bumbu bistik yang manis gurih dan sayuran rebus.
Pentol bakso buatan rumah dari daging kurban segar menghasilkan tekstur kenyal alami. Keluarga pasti menyukainya.
BACA JUGA: Benarkah Kopi Bahaya untuk Jantung? Ini Penjelasan Dokter Tirta
Tips Mengolah Daging Kurban
Jangan mencuci daging jika ingin disimpan. Segera bagi daging per porsi sekali masak ke dalam wadah kedap udara, lalu simpan di freezer.
Mencuci daging sebelum disimpan justru memicu bakteri berkembang biak dan mempercepat pembusukan.
Untuk mengatasi daging yang alot, gunakan parutan nanas muda atau bungkus daging dengan daun pepaya selama 15 hingga 20 menit sebelum dimasak. Cara ini membuat serat daging lebih empuk.
Daging kurban Iduladha tidak harus selalu disajikan sebagai sate. Dengan beragam pilihan menu seperti tongseng, rendang, semur, hingga bakso buatan sendiri, hidangan di meja makan pun tidak membosankan.
Selamat mencoba resep olahan daging kurban di rumah.
