BERITAKEBUMEN.COM – Menyajikan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga kini semakin praktis.
Melalui kanal YouTube resminya, pakar kuliner Rudy Choirudin membagikan resep andalan yang ramah bagi pemula, yaitu Sambal Goreng Balado Tempe dan Kacang Panjang.
Menu harian ini menawarkan perpaduan cita rasa bumbu yang kuat dengan tekstur sayuran yang renyah.
Sebelum memasak, Rudy membagikan tips menjaga kesegaran tempe agar bertahan hingga satu minggu.
Caranya, buka kemasan plastik luar tempe untuk mengurangi kelembapan, lalu simpan dalam wadah kedap udara di bagian tengah kulkas.
Untuk proses memasak, siapkan tempe yang sudah dipotong dan digoreng.
Selanjutnya, buat bumbu halus dari campuran 5 buah bawang merah, 1 sendok makan bumbu balado instan, dan air secukupnya.
BACA JUGA: Tips Mengolah Dada Ayam Anti Seret: Resep Mini Chicken Cordon Bleu yang Renyah dan Lumer di Mulut
Blender bumbu hingga teksturnya menyerupai cabai segar dengan warna merah alami.
Tumis bumbu halus tersebut sampai harum dan minyaknya naik. Tambahkan garam, gula secukupnya, dan potongan tomat hingga layu, lalu masukkan kacang panjang yang juga bisa diganti dengan buncis.
Terakhir, masukkan tempe goreng dan aduk rata hingga bumbu balado yang kental meresap sempurna.
Hidangan ini menghasilkan perpaduan rasa gurih, manis alami, dan pedas yang pas di lidah.
Tekstur kacang panjangnya tetap renyah dan segar, sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat.
Menggunakan bahan ekonomis, menu praktis ini menjadi rekomendasi masakan harian terbaik di rumah Anda.
