Pelapis:
- tapioka
Pelengkap:
- cabai rawit hijau
BACA JUGA: Bosan Telur Dadar? Cobain Resep Telur Cabe Ijo Iris ala Chef Devina Hermawan yang Bikin Nagih!
Cara membuat
1. Di dalam blender masukkan bawang merah, bawang putih, dan sedikit air, blender hingga halus kemudian masukkan kacang tanah goreng, blender kasar.
2. Siapkan panci, masukkan bumbu halus, sisa air, saus sambal, dan daun jeruk, masak hingga mendidih kemudian masukkan gula pasir, garam, cuka, larutan tapioka, dan kecap manis, masak hingga sedikit mengental.
3. Di dalam mangkuk, campurkan tapioka, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, merica, bawang putih parut, dan daun bawang cincang, aduk rata lalu masukkan air mendidih, uleni hingga menyatu.
4. Siapkan air mendidih, sobek kecil-kecil adonan cireng, rebus hingga matang, tiriskan dan biarkan hingga dingin.
5. Lapisi cireng dengan tapioka kemudian goreng di api sedang kecil hingga kering, tiriskan.
6. Cireng mini siap disajikan.
Cireng mini ini sangat cocok dijadikan stok camilan di rumah karena adonannya bisa disimpan di dalam pembeku (freezer).
Dengan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur, Anda kini bisa menghadirkan sensasi jajanan legendaris yang higienis dan lezat untuk keluarga tercinta.
