KEBUMEN, Beritakebumen.com – Kangkung, sayuran yang tak asing di lidah masyarakat Indonesia, kini hadir dalam kreasi yang berbeda dan unik.
Melalui resep inovatif dari Chef Devina Hermawan, kamu bisa menikmati kangkung dengan dua sensasi rasa sekaligus.
Yaitu kangkung krispi yang gurih dan renyah, serta kangkung saus tiram yang kaya rasa. Resep ini sangat cocok bagi kamu yang ingin menghadirkan hidangan istimewa di rumah.
BACA JUGA: Resep Mie Godog ala Chef Devina, Lezat dan Cuma Butuh 5 Menit!
Cara Membuat Kangkung Dua Rasa
Untuk membuat hidangan ini, bahan utama yang kamu perlukan adalah kangkung segar. Pastikan kangkung dicuci bersih dan dikeringkan sebelum diolah.
Langkah pertama adalah memisahkan daun dan batang kangkung. Untuk kangkung krispi, iris daun kangkung memanjang lalu goreng hingga kering dan renyah.
Setelah itu, buat bumbu tumis dari bawang merah, daun bawang, dan cabai, lalu campurkan dengan daun kangkung yang sudah digoreng.
Sementara itu, batang kangkung direbus sebentar hingga empuk. Siapkan saus tiram dengan mencampurkan air, saus tiram, gula, lada, dan penyedap rasa.
Masak hingga mengental lalu campurkan dengan batang kangkung yang sudah direbus.
BACA JUGA: Gak Perlu Beli! Ini Resep Mie Setan Pedas ala Chef Devina, Bahan Mudah dan Murah
Tips tambahan
Bawang putih cincang ditumis hingga harum dan keemasan, lalu sebagian dicampurkan ke dalam bumbu kangkung krispi dan sebagian lagi ke saus tiram. Hal ini akan menambah aroma dan kelezatan masakan.
Resep kangkung dua rasa ini, akan merasakan perpaduan tekstur yang menarik dan rasa yang seimbang, antara gurih, renyah, dan pedas. Selamat mencoba di rumah!
