BERITAKEBUMEN.COM – Bubur jagung manis yang disajikan hangat menjadi salah satu hidangan tradisional yang cocok menemani waktu santai.
Aroma pandan yang harum berpadu dengan rasa gurih santan membuat sajian ini banyak disukai.
Di balik rasanya yang lezat, jagung sebagai bahan utama juga mengandung sejumlah nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Jagung termasuk bahan pangan yang kaya nutrisi. Biji jagung mengandung karbohidrat kompleks dan pati resisten yang dicerna secara bertahap oleh sistem pencernaan.
Proses tersebut membantu menyediakan energi dalam waktu lebih lama serta mendukung kestabilan kadar glukosa dalam darah.
BACA JUGA: Cara Masak Bubur Ketan Hitam Empuk Hemat Gas, Ide Jualan Takjil Ramadhan Modal Kecil
Kandungan serat pada jagung juga berperan dalam menjaga kesehatan pencernaan. Serat larut dan tidak larut membantu mendukung gerakan usus sehingga pencernaan tetap lancar.
Asupan serat yang cukup juga dapat membantu mencegah sembelit serta menjaga keberadaan bakteri baik di dalam saluran pencernaan.
Manfaat jagung turut berkaitan dengan kesehatan mata. Jagung manis mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin yang berperan dalam melindungi jaringan retina dari paparan radikal bebas dan radiasi ultraviolet.
Dari sisi kesehatan jantung dan saraf, jagung menyediakan sejumlah vitamin B kompleks, termasuk asam folat, serta mineral seperti magnesium dan kalium.
Nutrisi tersebut berperan dalam menjaga fungsi tubuh, termasuk membantu mempertahankan kondisi pembuluh darah dan tekanan darah.
Tips Membuat Bubur Jagung Lebih Sehat
Cara mengolah bubur jagung turut menentukan kandungan kalori dan gula dalam sajian. Beberapa penyesuaian sederhana bisa dilakukan saat memasaknya.
BACA JUGA: Hindari Kopi Manis Setelah Bangun Tidur, Terapkan 5 Kebiasaan Ini demi Umur Panjang
Pertama, gunakan pemanis secukupnya. Gula pasir dapat sebagian diganti dengan gula merah atau madu.
Kedua, pilih santan yang lebih encer atau susu rendah lemak untuk mengurangi asupan kalori dari santan kental.
Ketiga, manfaatkan daun pandan segar untuk memberikan aroma alami pada bubur jagung tanpa perlu menambahkan perasa sintetis.
Bubur jagung hangat dapat menjadi pilihan camilan keluarga yang lezat sekaligus mengandung sejumlah nutrisi.
Dengan memperhatikan penggunaan gula, santan, dan bahan tambahan lainnya, hidangan tradisional ini dapat disajikan dengan cara yang lebih seimbang tanpa menghilangkan cita rasanya.
