Beritakebumen.com – Siapa yang bisa menolak sensasi gurih dan kenyal dari cireng? Jajanan khas Jawa Barat ini tetap menjadi primadona lintas generasi.
Melalui kanal YouTube pribadinya, Chef Devina Hermawan membagikan inovasi resep Cireng Mini yang praktis dengan tekstur unik, renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
Menariknya, hidangan ini disajikan dengan saus siraman kacang ala pedagang kaki lima yang membangkitkan memori masa kecil.
Rahasia Tekstur Sempurna
Kunci utama dari kelezatan cireng ini terletak pada kombinasi bahan yang tepat. Chef Devina menggunakan dominasi tepung tapioka yang dicampur dengan sedikit tepung terigu.
BACA JUGA: Resep Orak-Arik Tahu Telur 5 Menit ala Chef Devina Hermawan, Praktis untuk Bekal!
Penambahan terigu bertujuan agar tekstur cireng tidak menjadi terlalu alot saat digigit, melainkan memberikan sensasi lembut yang pas.
Proses pembuatannya diawali dengan mencampur bahan kering seperti tepung, garam, kaldu ayam, bawang putih parut, dan irisan daun bawang.
