Bahan-Bahan Sederhana
Untuk membuat menu ini, Anda hanya memerlukan bahan-bahan yang umumnya sudah tersedia di kulkas. Berikut adalah rincian bahan untuk 6 porsi:
- Utama: 6 butir telur ayam dan garam secukupnya.
- Bumbu Tumis: 2 siung bawang putih (cincang), ½ buah bawang bombai (iris), 1 buah cabai merah (buang biji, iris miring), minyak goreng, dan 1 sdm margarin untuk aroma ekstra.
- Saus Asam Manis: Campuran 2 sdm saus tomat, 2 sdm saus sambal, ½ sdt cuka, ½ sdm saus tiram, 1 sdt tepung maizena (sebagai pengental), 2 sdt gula pasir, dan 150 ml air.
Langkah Mudah Memasak “Sat-Set”
Proses pembuatan dimulai dengan menggoreng telur ceplok hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Setelah telur siap, langkah berikutnya adalah membuat saus.
Chef Devina menyarankan untuk mencampur seluruh bahan saus dalam satu wadah terlebih dahulu agar proses memasak lebih efisien dan mencegah gosong.
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombai dan cabai merah. Setelah layu, tuangkan larutan saus dan tambahkan margarin.
Begitu saus mulai mengental dan meletup-letup, masukkan telur ceplok yang sudah digoreng tadi. Aduk perlahan dengan api kecil selama beberapa saat agar saus meresap ke dalam pori-pori putih telur.
