BERITAKEBUMEN.COM – Menu olahan telur selalu menjadi andalan keluarga untuk sarapan praktis karena proses memasaknya yang cepat dan kaya nutrisi.
Agar tidak bosan dengan gorengan konvensional yang berminyak, kanal Cooking Daily membagikan rahasia dapur mengubah bahan sederhana ini menjadi hidangan mewah sekelas restoran.
Trik pertama fokus pada pembuatan fluffy cloud eggs atau telur dadar lembut secantik awan.
Prosesnya dimulai dengan memisahkan tiga butir kuning dan putih telur menggunakan botol plastik, lalu menyaring kuningnya agar halus.
BACA JUGA: Resep Es Krim Alpukat Sehat Tanpa Gula, Camilan Segar untuk Cuaca Panas
Kunci kelembutan menu ini ada pada putih telur yang dikocok bersama satu sendok teh gula pasir hingga membentuk busa kaku (soft peak).
Adonan busa ini kemudian ditumpuk di atas lapisan kuning telur di wajan antilengket, ditutup, dan dimasak dengan api kecil sebelum dilipat menjadi dua.
Trik kedua menawarkan menu telur saus tomat keju yang gurih meleleh. Hidangan ini memadukan empat butir telur yang dimasak langsung di dalam saus tomat buatan sendiri.
Saus dibuat dari tumisan bawang putih, paprika merah, dan potongan tomat segar yang dibumbui garam, gula, serta lada hitam.
BACA JUGA: Resep Tongseng Telur Dadar ala Chef Devina, Menu Bergizi Ramah Kantong yang Siap dalam 15 Menit
Setelah saus mengental bersama lelehan keju parut, telur dimasukkan satu per satu agar kuningnya tidak pecah, lalu ditaburi daun adas dan dimasak selama tiga menit.
Kedua kreasi olahan telur ini membuktikan bahwa menu sarapan rumah bisa naik kelas dengan teknik memasak yang tepat.
Melalui penggunaan minyak yang minimal, hidangan praktis ini menjadi pilihan ideal yang sehat dan kaya gizi untuk keluarga.
