BERITAKEBUMEN.COM – Cuaca panas mendorong masyarakat mencari hidangan dingin yang menyegarkan. Es krim menjadi salah satu pilihan favorit.
Kanal kuliner Cooking With Merry membagikan resep es krim alpukat sehat tanpa gula yang kaya protein dan cocok untuk pola makan seimbang.
Resep es krim rumahan ini mengandalkan kombinasi bahan alami yang kaya nutrisi.
Penggunaan buah segar dan pemanis alami menjadi kunci utama untuk menghasilkan tekstur lembut yang aman bagi kesehatan.
BACA JUGA: Resep Tongseng Telur Dadar ala Chef Devina, Menu Bergizi Ramah Kantong yang Siap dalam 15 Menit
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 buah alpukat segar & 1 buah pisang matang
- 50 gram madu murni
- Perasan ½ buah jeruk nipis
- 70 ml santan kelapa
- 300 ml heavy cream (lemak 33%)
- 50 gram kacang pistachio & buah stroberi segar
Cara Praktis Membuat Es Krim Alpukat
Pertama, haluskan potongan pisang, alpukat, madu, air jeruk nipis, dan santan menggunakan blender hingga membentuk pasta lembut.
Jeruk nipis berfungsi menjaga kesegaran warna hijau alpukat, sementara santan memberikan rasa gurih alami.
Di wadah terpisah, kocok heavy cream dengan mikser hingga mengembang dan kaku.
Masukkan pasta alpukat ke dalam krim, lalu aduk perlahan sampai rata. Tuang adonan ke cetakan, ratakan permukaannya, dan taburi dengan cincangan kacang pistachio.
BACA JUGA: Anti Gagal! 7 Cara Praktis Merebus Telur agar Mudah Dikupas dan Tetap Mulus
Terakhir, bekukan di dalam freezer selama 3 hingga 4 jam atau semalaman. Sajikan es krim lembut ini di mangkuk dengan hiasan potongan stroberi segar yang memberikan sensasi asam manis.
Alpukat dan pistachio menyumbang lemak baik serta protein tinggi bagi tubuh. Hasilnya, kamu bisa menikmati hidangan penutup musim panas yang lezat ini dalam porsi besar tanpa perlu khawatir akan lonjakan kalori.
